China siguió siendo el principal mercado para la carne vacuna uruguaya; hubo un aumento importante en las ventas a Israel y la UE.
Durante el primer mes del año, Uruguay exportó 52.935 toneladas de carne vacuna, un aumento del 11,5% respecto al mismo período de 2023. Sin embargo, los ingresos totales por los envíos aumentaron un 7,9%, y esto se debió a que los precios de exportación en promedio bajaron. 3,3%. Aunque ha habido una disminución del 15,7% en comparación con el año pasado, China siguió siendo el principal mercado para las exportaciones de carne vacuna en enero, representando el 39%. Las ventas a Israel constituyeron el 2% y a la Unión Europea el 12%. Tanto Israel como la Unión Europea aumentaron significativamente su demanda este enero de 2024, con Israel aumentando un 83,4% y la Unión Europea un 47,9%. En noticias relacionadas Brasil sigue siendo el principal exportador mundial de proteínas y el más dinámico de cara al futuro, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Un informe muestra que en diez años, las exportaciones mundiales de carne de los principales comerciantes del mundo deberían sumar unos 42,5 millones de toneladas, un aumento del 21% con respecto a las estimaciones para 2023 de más de 35 millones de toneladas. De este total, Brasil representará aproximadamente el 30%, o casi 13 millones de toneladas, el equivalente al 40% de la carne de ave, el 28% de la carne vacuna y el 18% de la carne de cerdo del mundo. Brasil mantendrá su posición de liderazgo en aves y carne vacuna y ocupará el tercer lugar en carne de cerdo, sólo detrás de Estados Unidos y la Unión Europea. Vale la pena señalar que el aumento proyectado del 21% en las exportaciones globales de los tres tipos de proteínas implica 7,5 millones de toneladas adicionales. Según previsiones del USDA, las carnes brasileñas representarán el 50% de esta cantidad adicional (unos 3,8 millones de toneladas más).